Egy feltöltött hűtőszekrény gyakran rejt a mélyén elfelejtett élelmiszereket és lejárt szavatosságú üvegeket.
Helyének megfelelő megszervezése nem a tárolók vásárlásával kezdődik, hanem a szokások egyszerű felülvizsgálatával, a tudósítója szerint.
Dobjon ki mindent, ami a frissességével kapcsolatban akár csak a kétely árnyékát is kelti, könyörtelenül váljon meg a múlttól. Ez a kellemetlen procedúra tiszta lapot teremt egy új, ésszerű tárolási rendszer kiépítéséhez.
Fotó:
Törölje át az összes polcot és fiókot szódabikarbóna vagy ecet oldattal, hogy megszabaduljon a régi szagoktól és a ragadós foltoktól.
Egy tiszta hűtőszekrény nemcsak higiénikusabb, de lélektanilag is kellemesebb újratölteni. Zónázza a helyet, felismerve, hogy a különböző élelmiszereknek saját hőmérsékletre és páratartalomra van szükségük a frissesség maximalizálása érdekében.
A felső polcok ideálisak a készételek, a tejtermékek és a felvágottak számára. Az alsó, leghidegebb polcokat a nyers hús, a hal és a darált hús számára kell fenntartani, külön tárolóedényekbe csomagolva. Ez megakadályozza, hogy a szaftok véletlenül ráfolynak más élelmiszerekre, és biztonságban tartja családját.
A zöldséges fiókok nem mindenre valók, hanem kifejezetten a magas páratartalmat igénylő gyümölcsök és zöldségek számára. Ne tárolja a zöldséget műanyag zacskókban – gyorsan rothad és rothad.
Az ajtó a legmelegebb hely, állandó hőmérséklet-ingadozásnak van kitéve minden alkalommal, amikor kinyitja. Csak olyan szószokat, olajokat, lekvárokat és italokat szabad ott tartani, amelyek nem félnek az ilyen körülményektől.
A tojásokat, a közhiedelemmel ellentétben, szintén nem szabad az ajtón tartani az instabil hőmérsékleti rendszer miatt. Jobb, ha a felső vagy középső polcra helyezzük őket, ahol tovább eltarthatók.
Használjon átlátszó, egyforma alakú tárolóedényeket, amelyek könnyen egymásra rakhatók, és amelyekből ránézésre látható a tartalma. Ez a megközelítés helyet takarít meg, és kiküszöböli a zacskók átrendezésével járó átdolgozás szükségességét.
Írja fel a dátumokat a fogyasztásra kész ételek tárolóedényein, hogy mindig tudja, mit kell először megenni.
Egy egyszerű számmatrica megkímél a találgatástól és az elfelejtett leves kidobásától. A sajtokat és kolbászokat inkább pergamenpapírban vagy fóliában tárolja, mint polietilénben, ahol megfulladnak és nyálkássá válnak. Így sokkal tovább megőrzik ízüket és frissességüket.
A petrezselyem vagy a kapor zöldje egy hétig is eláll, ha egy pohár vízbe tesszük, és lefedjük egy zacskóval.
Ez az ötletes módszer hasonlít a vázában tartott csokorhoz, de sokkal praktikusabban működik. A megmaradt levest vagy párolt zöldségeket nem kell edényekben tárolni, ami a fél hűtőszekrényt elfoglalja és oxidálódik. Öntse őket kompakt edényekbe, amelyeket kényelmesen egymásra helyezhet.
Ne zsúfolja tele a hűtőszekrényt, hagyjon helyet, hogy a hideg levegő keringhessen az ételek között. A laza rések segítenek az egyenletes hőmérséklet fenntartásában és az energiatakarékosságban.
Hetente egyszer végezzen gyors ellenőrzést, és szánjon öt percet arra, hogy kidobja, ami megromlott. Ez a szokás fenntartja a rendszer működését, és megakadályozza a káosz visszatérését.
A nagy üvegekben lévő ketchupot és mustárt a legjobb átrakni kompakt edényekbe, amelyek nem foglalnak el fél polcot az ajtóban. Kisebb edények mindig kéznél vannak, és a készleteket szükség szerint pótolják.
Legyen egy külön kis tárolóedény az olyan ételeknek, amelyeket a következő egy-két napon belül meg kell enni. Ha a tegnap esti vacsora maradékát vagy a fonnyadt zöldségeket teszed bele, az segít a fontossági sorrend felállításában.
Egy megfelelően szervezett hűtőszekrény már nem stresszforrás, hanem a konyhai logisztika mintapéldája lesz. Elkezd pénzt spórolni, nem vesz felesleges dolgokat, és minden alkalommal pontosan tudja, hogy mi van.
Olvassa el továbbá
- Mi történik, ha helyesen szervezi meg konyhai tárolóhelyeit: alapelvek, amelyek felszabadítják a helyet
- Mi történik, ha citromsavval mosol: egy trükk, amit a mosógéped és a költségvetésed is értékelni fog
